収穫後除梗せずに3週間、野生酵母による醗酵。 圧搾後、栗の木の大樽にて36か月熟成。 現地セラーに残っていた最終ストック、熟成が進み最高の状態。 [生産者]　 Podere Luisa ポデーレ･ルイーザ [生産地]　イタリア、トスカーナ [葡　萄]　サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ、トレッビアーノトスカーノ、樹齢55～60年。 [タイプ]　赤 [容　量]　750ml