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Bourgogne Blanc "la Tete dans les Nuages"ブルゴーニュ・ブラン・ラ・テット・ダン・レ・ヌアージュ【2020】/ソシエテ・アミ

¥6,930 税込

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商品名/Bourgogne Blanc "la Tete dans les Nuages"ブルゴーニュ・ブラン・ラ・テット・ダン・レ・ヌアージュ【2020】 ワイナリー/Societe AMI ソシエテ・アミ 産地/フランス、ブルゴーニュ 葡萄/シャルドネ タイプ/白 容量/750ml 価格/税込6930円 【ワインについて】 (輸入元引用) 【生産量】  3000本 【ぶどう由来】50%ピュリニー・モンラッシェ下部コルポー村の買いぶどう(ビオ認定/砂質粘土/東向き)と、50%サントネの隣村 シャッセ・ル・カン小谷に面した東向きの自社ぶどう(2017年ビオに転換)。 【醸造】全房即圧搾、一晩軽いデブルバージュ/5-8年樽で発酵/澱引きもバトナージュもせず1年/樽ごとに涼しい カーヴで翌春迄自然に発酵が終わるまでゆっくり発酵 【瓶詰】2021年10月瓶詰め/粘土で軽くフィルター/SO2瓶詰め前の澱引き時に若干添加、SO2total 29mg/L

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