商品名/サンサ！コルビエール【2021】 ワイナリー/カステルモール協同組合 産地/フランス、ラングドック 葡萄/ｼﾗｰ50%、ｶﾘﾆｬﾝ30%、ｸﾞﾙﾅｯｼｭ20% タイプ/赤 容量/750ml 価格/税込2200円 【ワインについて】 (輸入元引用) 2週間マセラシオン・カルボニックしたカリニャンと、12日間マセラシオンさせたシラー、グルナッシュを混ぜ合わせ、コンクリートタンクで5ヶ月熟成をさせたキュヴェ。その名の通り、酸化防止剤無添加で作られています。 コルビエールらしい濃い色調でありながら、一旦口に含むと驚かされるような滑らかな口当たりで、ジューシーな果実味と力強さのあるタンニンに仄かに加えられるスパイスが、程よい濃厚さと柔らかく丸みを帯びたタンニン、黒いベリー系の果実となり口の中で拡がります。酸のバランスがとても良く、よくある濃くて単純なワインではなく、南仏らしい濃いジューシーなワインでありながら、しなやかさとチャーミングさを感じられるワインとして、最強のCPワインを作り出しています。