商品名/パスタファリアニズム【2021】 ワイナリー/ウニコゼロ 産地/オーストラリア 葡萄/ネッビオーロ、サンジョヴェーゼ、メルロー、ネロダーヴォラ タイプ/赤 容量/750ml 価格/税込3850円 【ワインについて】(輸入元引用) Pastafarianism【パスタファリアニズム】=日本語では「空飛ぶスパゲッティーモンスター教」というパロディ宗教をご存じでしょうか？公的教育にIntelligent Design【インテリジェント デザイン】を採用する動きに対して諷刺と批判を目的として生まれたムーヴメントですが、海外では、この派生で「麺好き」の人々をPastafarian【パスタファリアン】と呼ぶ様になりました。Unico Zelo【ウニコ ゼロ】のBrendan Carter【ブレンダン カーター】もその一人で、修業時代を送ったイタリアを恋しく思い、こんなワインが誕生しました。 フルーツはNebbiolo/Sangiovese/Merlot/Nero d'Avolaのブレンド（比率非公表）。Clare Valley【クレア ヴァレー】とAdelaide Hills【アデレード ヒルズ】から収穫しています。ステンレス タンクで発酵/熟成しており、固く閉じたBaroloの様な味わいではなく、Langheスタイルの、リラックスして楽しめるミッドウェイットとフレッシュ感を楽しめる味わいに仕上がっています。媚びた顕著な果実味は余り無く、ブルーベリーやスグリの様な、可愛らしさが全面に出ない、シャイなフルーツの印象。果実感よりもクローヴやアニスの様なアーシーなニュアンスが心地よいです。 パスタに限らず、リゾットも含めたシンプルな仕立てで楽しむカーボと好相性。少し冷やし気味で楽しんで頂ければと思います。