商品名/ハイランド･ヴィンヤード･コーリー･クローン【2018】 ワイナリー/ケリー･フォックス･ワイナリー 産地/アメリカ、オレゴン州 葡萄/ピノ･ノワール タイプ/赤 容量/750ml 価格/税込6820円 【ワインについて】 濃い赤色をしているが、透明感はある色合い。涼しさを伴った、赤い果実味と、ハイランドの典型的な酸味が特徴。 ・合成樹脂容器に50％全房で約17日間マセレーション ・ブルゴーニュ樽（228L)で８カ月熟成新樽は使わない 【ワイナリーについて】 オレゴンの熟練生産者たちのもとでノウハウを学び、ケリー・フォックスは2007年にワイナリーを設立した。2005年から2015年まではスコット・ポール・ワインズで醸造長として働いていたが、2016年VTからは、自身のワイナリーに専念する。また、特に影響を受けたのはジ・アイリー・ヴィンヤードの故デイヴィッド・レット氏だと、ケリーは話す。2018年VTからは、彼女にとっての特別思い入れの深い、ダンディー・ヒルズのマーシュと呼ばれる区域の畑に注力しており、ワイナリーもより、仕事のしやすい場所へと移った。大学で生物学と生化学を修めたケリーだが、何ごとも決まりきった慣習通りには行わず、栽培でも過度の凝縮感は求めず、醸造では舌と感覚を頼りに判断をする。エレガントなワインができやすいと言われる、ダンディー・ヒルズではあるが、ケリーの手にかかるとピノ・ノワールは、ひときわ伸びやかで、優雅なワインへと生まれかわる。