Teroldego "Foradori"テロルデゴ・フォラドリ【2018】/Foradoriフォラドーリ
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Teroldego "Foradori"テロルデゴ・フォラドリ【2018】/Foradoriフォラドーリ

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商品名/Teroldego "Foradori"テロルデゴ・フォラドリ【2018】 ワイナリー/Foradoriフォラドーリ 産地/イタリア・トレンティーノ 葡萄/テロルデゴ タイプ/赤 容量/750ml 価格/税込3630円 メッツォロンバルドに所有する自社畑。花崗岩や斑岩が豊富な堆積土壌が中心で砂利、砂地の畑も。ビオディナミの導入で収量が落ち、凝縮度は高まった。13の別々の畑の葡萄をアッサンブラージュすることで畑の個性ではなく、テロルデゴという品種の個性を表現する。発酵はセメントタンクで野性酵母のみ。熟成はセメントと大樽を併用して12ヶ月。